Il mondo birrario e’ pieno di citazioni musicali. Questo e’ il primo post di una serie che raccogliera’ le piu’ interessanti. Rivista MoBi, numero 1. Un interessante articolo spiega come il lievito agisca sul carattere aromatico di una birra, analizzandone i principali composti. Uno dei piu’ famosi, della famiglia degli esteri, e’ l’acetato di isoamile, [...]
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Postato in banane di un certo livello, cattivi maestri, puzze e puzzette il giorno 8 marzo 2010 | Lascia un commento »
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